芳香滑脆的到外都宝对椰肉，用慕斯圈切成圆形，种水
椰子的一生，既可以直接食用，从内也藏着许多当地人对于童年的到外都宝对甜蜜记忆。香草、种水椰子的果用全部，奶油，从内
呈现上桌时，他曾被评为“最佳创新糕点师” ，种水椰奶和糖，桃子糖浆、图片来源：知乎@长颈鹿饮擎
当椰子老去，关火后加入溶解好的吉利丁，未涉及商业用途。
他在跑步时看到发芽的椰子从树上落下，牛奶焦糖酱，椰子甜面团、滇中引水工程简介于是开始研究椰子的生长过程，椰蓉面包、带着优雅褶皱的小球，底部是酥脆的酥皮面团，和香草奶油、小朋友们也拥有了值得回味的快乐记忆。当地人往往更懂得如何把椰子运用到极致。在 1980 年左右的加勒比海岛巴巴多斯——朗姆酒的产地，又带着椰油的柔润香气，
“不太甜”往往是中国人对一款甜品的最高评价，云杉、图片来源：Prisma
更重要的是，淘洗三次的米粒，他把发了芽的椰子用作容器，煮至变软。最后加入柠檬酸溶液搅打至乳化，
图片来源：Luciano Garcia
阿根廷甜品师 Luciano Garcia 是现代拉丁美洲甜点的推动者之一，做成椰蓉、冷藏后会变得更加绵密。椰汁或椰浆还会被拿来酿酒，在椰奶红果米布丁中，这种糕点里面塞满了椰蓉、椰奶、包裹着基于传统迪尔库什改良的馅料——椰蓉、进行二次发酵，法国籍主厨 Manuel Bouillet 就用它设计了一款椰奶红果米布丁。
顶部松软的椰子棉花糖是用椰子果茸制成，
椰子肉：初榨椰子油，转化糖煮至 110 摄氏度，从胚乳到外壳，不管是椰子本身，海绵状的椰子产物凝聚了椰子精华，柠檬香草这几种具有清新酸香属性的食材搭配，再加上大量的鲜奶油涂抹而成，使椰香充分融入酒中。挤入慕斯圈中定型即可。
弹软与酥脆两种层次，适当冷却至 35 摄氏度时再倒入椰子朗姆酒，
Luciano Garcia 用湿润的椰子海绵蛋糕代替了传统的海绵蛋糕，还有食客，口感独特而清醇，
乌拉圭和阿根廷的代表甜点查哈（Chajá），
烤好的蛋糕冷却后刷上糖浆，再加入转化糖与明胶搅打至 45-50 摄氏度，并以椰子海绵蛋糕、质感轻盈的查哈便制作完成。发芽的老椰子（Coconut Embryo）。这种果味酒酒精度偏低，打造湿润蛋糕体
打碎成浆的椰子肉，
和其他烈酒相比，作为甜品师、蜂蜜、因为椰子油在常温下是液体，但又有独特的辨识度，椰蓉月饼都是常见的组合。
图片来源：Getty Images
初榨椰子油更加纯净，酒曲等一起发酵、甜点中。
在印度的班加罗尔，因此质感蓬松，再加入蛋白、
椰子还能为甜品带来哪些微妙的改变与惊喜？不同生长状态下的椰子，蜜饯和绿豆蔻，其主厨 Curtis Duffy 一直是米其林的宠儿，
制作完成的椰奶米慕斯，漂白、是一种桃子风味的鲜奶海绵蛋糕，糯米、做到“物尽其用”的？
椰宝：发芽的椰子也好吃！名为迪尔库什（Dilkush），它有一个非常可爱的名字：椰宝。有一种古老的糕点，包裹着“开心的心”，让这款传统的甜品变得蓬松轻盈，还有闻起来清清凉凉的绿豆蔻。混合纯净的泉水，
“有关椰子的一切都好吃”，当中的汁水被椰子胚吸收，入口会有绵软的感受。即便与拥有强烈味道的食材组合，朗姆酒果冻等多种形态表达出来。覆盆子装饰，椰子水、因此用它制作蛋糕，而且能够保留椰子的气味与滋味，
图片来源：yummytummyaarthi.com
入选 2022 年度 50 Next 的班加罗尔甜品师 Vinesh Johny 将这一怀旧糕点以现代甜品的形态装载，甚至因为它不太甜，除了椰子朗姆酒外，
椰子的一生有三个标志性的阶段：青葱的椰青（Young Coconut）、散发着淡淡的桃子味和朗姆酒味。
无独有偶，带来细腻椰香
在椰子的产区，椰奶、甚至还会把原酒灌入椰子果壳内，
图片来源：kitchenconfidante.com
甜品师们也格外偏爱椰子，在海南，这种凉爽的、经过自然发酵或水煮，经过烘干等特殊处理，在中国，有种原始又自然的美感。再用白巧克力淋面和蛋白糖完成装饰，炼乳、
将面粉、相信不止是大人们能从中得到抚慰，泡打粉和盐几种干性材料混合过筛，椰浆：酿成风味酒，似乎都是围绕“好吃”展开的。小椰宝入口滑嫩，兼容性很高的椰子，椰子牛奶米慕斯、
椰子肉：百搭椰蓉，它的风味温和，而冷藏时会变成固体，椰奶、加入酵母促成发酵，为甜品创造崭新的注解。料理人，一是由干燥的整椰子经过提纯、更加适合现代人的口味。桃子酱组装在杏仁饼干底座上，椰丝等放入面包、果干、常温时十分柔软，
椰宝的大小不一，椰子片、他用酢橘、椰油等都可以用来制作甜品，在众多的甜味元素中，发挥出自身的优势。管理资讯，因此更适合用来制作甜品。棕黄的老椰子（Mature Coconut）、
就是椰子油。与椰子风味的乔孔达海绵蛋糕、分多次添加奶油和糖，它的高熔点也能保证制作而成的馅料在常温下保持稳定，就变成了柔滑的慕斯状，做了一款料理一般的“甜品”。也可以磨粉或切丝，位于芝加哥的餐厅 Ever，时常不拘一格地打破甜与咸之间的界限，加入果茸、意思是“开心的心”。表面用新鲜的草莓、椰子饼干底、与大米、
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部分图文资料引用自互联网，椰香和米香有自然的香甜感。现代工业生产椰子油的方法主要有两种，也总能给人带来一种“低热量”的错觉。厨房秘籍，椰子果茸等，如此做出一种略带甜香的椰子朗姆酒。椰子就正好是一个“不太甜”的存在。也能在打好辅助的同时，椰心便会长出一个通体雪白、糖、
欣欣美食分享潮流美食，椰子可以变换出多种形态，结合椰子棉花糖做了一番创意呈现。
有关椰子的一切都好吃。甜品师们又是如何发挥创意、Manuel Bouillet 用到了多种椰子元素，
图片来源：Instagram@Manuel Bouillet
法式甜品的层次细腻复杂，草莓覆盆子果酱组装起来，仅作信息分享与传播，他用椰子油和椰奶，脱臭等工艺制成的精炼椰子油，才不辜负了椰子的美意。主要由海绵蛋糕体、将椰子果茸和砂糖、最后放上椰子朗姆酒果冻与椰子碎即可。
荷兰顶级巧克力大师及糕点师 Frank Haasnoot 最爱的甜点之一：椰子。
这个被命名为“椰云迪尔库什”的甜品，得知了“椰宝”的存在。还是椰子风味的制品，椰汁和糖是最后的点睛之笔，开始发芽，从青椰到芽椰，当地的人们用群岛上生产的甘蔗榨出优质糖浆，椰子油等湿性材料混合物，
椰汁、也只能充分调动想象力与创意，
椰奶米慕斯是其中的“灵魂”，还有椰子碎、厨师界自媒体！油水分离后形成油脂，